"КРОЛИК в апельсинах" від Strelec 148

Інгредієнти

2 тушки кролика.
2 апельсини.
3 яблука кислих (як варіант - "Антонівка").
1 велика цибулина шалота.
500 гр. 20% сметани.
Мінеральна вода з газом 150 мол.
тимьян 1 ч/ложка, орегано 1 ч/ложка, ст. ложка цукрового піску, червоний перець, сіль.
Маслинове масло 0,5 склянки.

Спосіб приготування

Готовила в казані...вийшло нереально смачно!!! Сама зачудувалася...просто супер!!! Раджу!!!
Кроликів вимити, нарізати на шматочки...обсушити...
Апельсини очистити, нарізати на шматочки, розміром з волоський горіх.
Яблука очистити від шкірки й серцевини й нарізати на великі часточки.
Цибуля нарізати тонкими колечками.
Тимьян, Орегано, цукор і небагато солі измельчить у кольцов...
У казан влити масло, підігріти й у ньому обсмажити цибуля, додати суміш із кольцов. Цибуля обсмажилася...до нього викласти шматочки кролика...на великому вогні обсмажити по можливості з усіх боків. Небагато посолити, додати мінералку...зменшити вогонь...
Зверху на кролика викласти яблука, потім апельсини...гасити із закритою кришкою на маленькому вогні приблизно 1,5 години...перемішати всього раз.
Потім відкрити кришку...додати сметану, сіль, червоний перець...перемішати й гасити із закритою кришкою на маленькому вогні ще 15-20 хвилин.
Кролик готовий! Повірте - надзвичайно смачно!!!
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!