Курча по-индийски.

Інгредієнти:

• курча - 500-600 г,
• 30 г вершкового масла,
• 1 цибулина,
• 2 чайні ложки борошна,
• 2 солодких яблука,
• сіль, перець.

Спосіб приготування:

• Ніжки курчати й м'ясо з купки посолите, покладете в каструлю з розігрітим маслом і підрум'яньте. Вийнявши обсмажені шматки, у тім же маслі пассеруйте дрібні скибочки цибулі, попередньо ошпарені й просушені, додайте борошно й перець, залийте теплою водою або бульйоном, посолите по смаку, розмішайте. В отриманий соус покладете шматки курчати, нарізані скибочками яблука й гасите все до готовності м'яса (40-50 хв).
• Подають курчати, попередньо полив протертим соусом (він повинен бути однорідним і не дуже густим). Гарнір - отварной мал.