Курчата по-японськи

Інгредієнти

Курчата - 4-5 шт., вино червоне столове - 50 мол, соус соєвий - 50 г, борошно панірувальна - 20 г, цукор - 5 г, імбир мелений - 5 г, лук-порей - 3 стебла, лук зелений - 1 пучок, паприка - 1 стручок.

Спосіб приготування

Вино змішують із соєвим соусом, цукром і імбиром. Ставлять суміш на вогонь і доводять її до кипіння, після чого, помішуючи, щоб запобігти утворенню грудок, додають борошно й знову дають закипіти. Після цього знімають каструлю з вогню й остуджують.

М'ясо курчат зрізують із костей і нарізають невеликими шматочками. Лук нарізають брусочками довжиною 2 див.

Паприку розріжуть навпіл, видаляють серцевину й насіння. М'ясо, перець і лук, чергуючи, надягають на шпажки, поливають соусом, кладуть на ґрати й жарять із кожної сторони по 12 хв.