Курка-Гриль по-мексикански

Інгредієнти

Окорочка курячі - 1 кг, соус томатний - 200 г, кукурудза консервована - 200 г, квасоля червона консервована - 200 г, лук ріпчастий - 50 г, масло рослинне - 50 мол, часник - 2 часточки, лимон - 1 шт., перець чилі - 3 г, сіль по смаку.

Спосіб приготування

Курячі окорочка промивають і складають в емальовану ємність. Томатний соус змішують із лимонним соком, здрібненим часником, перцем чилі й зіллю. Отриманою сумішшю заливають окорочка, закривають ємність кришкою й ставлять у холодильник на 2-3 ч.

Після закінчення зазначеного часу окорочка викладають на ґрати й жарять над розпеченими вугіллями до готовності, періодично змазуючи томатним маринадом.

Поки окорочка жаряться, готовлять салат. Консервовані кукурудзу й квасолю кладуть у керамічну миску, додають нарізаний кільцями ріпчастий лук, заправляють рослинним маслом і перемішують.

Готові окорочка розкладають по тарілках і подають до стола із салатом.