Курка по-мароккански (диетично й дуже просто).

Інгредієнти

• Курячі бедришки(без шкіри) 8 шт.
• Морква 3 шт.
• Цибуля 3 шт.
• Бульйон 1,5 склянки(подсолений)
• Вода 3/4 склянки
• Нут(турецький горох) 1 банку 400 мол.
• Томати в собств.соку 1 банку 400 мол.
• Імбир 1/2 чайн.лож.
• Куркума 1/4 чайн.лож.
• Кориця 1/4 чайн.лож.
• Перець червоний чилі 1/8 чайн.лож.
• Солі 1 чайн.лож.(по-смаку)
• Перець 1/8 чайн.лож.(теж по смаку)
• Кабачки молоді 2 шт.

Спосіб приготування

• З курячих бедришек зняти шкіру й жир.
• Цибуля й морква нарізати більшими шматками (див.фото).
• Складаємо в каструлю всі, крім кабачка,(з нуту й томатів зливаємо рідина, тобтоне використовуємо), доводимо до кипіння, накриваємо кришкою й гасимо 15 хвилин.
• Додаємо крупно нарізані кабачки й гасимо ще хвилин 15-20.
• БЛЮДО ГОТОВЕ! :)
• Ідеально до нього підходить гарнір зі ШМАТ-ШМАТА.
• Я його готовлю так:
• У каструльці доводжу до кипіння 1 склянка води, додаю 1/4 чайн.ложки солі й 1 ст.ложка оливк.масла(можна вершкового).
• Всипаю 1 склянку шмат-шмата, знімаю з вогню й швидко добре перемішую.
• Накриваю кришкою на 4-5 хвилин.
• Відкрити кришку й спушити кашку вилкою.
• ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!