Курка із грибами

Інгредієнти

Філе куряче - 500 г, гриби білі або красноголовці - 500 г, масло рослинне - 30 мол, зелень петрушки й селери - 1 пучок, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Куряче філе нарізають невеликими шматочками. Гриби миють, обрізають ніжки й бланшируют у підсоленій воді протягом 3-4 хв.

Потім шматочки курячого філе й капелюшки грибів нанизують упереміж на шпажки, змазують рослинним маслом, солять, перчать і жарять на ґратах над розпеченими вугіллями.

До стола блюдо подають на шпажках, прикрасивши гілочками селери й петрушки.