Курка "по нашенски"

Інгредієнти:

• Курка середньої величини,
• 4 великі цибулини,
• пачка заморожених грибів (можна й свіжих),
• 2 яйця,
• 1 склянка теплого молока,
• борошно,
• сіль, перець,
• рослинне масло.

Спосіб приготування:

• Замісити круте тісто з яєць, теплого молока, солі й борошна. Покласти в миску, накрити рушником і залишити відпочити.
• Обсмажити на рослинному маслі гриби.
• Порізаний дрібно цибуля викласти на гарячу сковороду з рослинним маслом, посолити й згасити під кришкою до м'якості. З'єднати гриби й цибулю.
• Тепер потрібно зробити рулетики: тісто ділимо на 4 частині, кожну частину розгортаємо на сочни товщиною 3-4 мм. Викладаємо начинку із грибів і цибулі, загортаємо в рулет, ріжемо на шматочки шириною 4див.
• Курку розділити на порціонні шматочки, обсмажити в казані, додати бульйон так, щоб закривав курку приблизно на два пальці, посолити, поперчити, дати закипіти. Потім викласти на неї рулетики.
• Варити до готовності. Бульйону повинне бути на рівні рулетиков, не менше.
• Цибуля можна замінити свіжою капустою.
• І приємного апетиту!!!