Курка, фарширована печінкою й рисом

Інгредієнти

Тушка курки, рис - 100 г, печінка куряча - 100 г, печериці - 100 г, масло вершкове - 30 г, зелень петрушки - 0,5 пучка, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Рис відварюють, змішують із дрібно нарубаними вареними печерицями й печінкою, додають нарубану зелень петрушки, сіль і перець. Підготовленою сумішшю начиняють промиту й натерту сіллю тушку курки, зашивають її й жарять на ґратах до готовності, періодично перевертаючи. Перед подачею до стола курку поливають розтопленим вершковим маслом.