Курка із кмином

Інгредієнти

Курка - 1 кг, лук ріпчастий - 100 г, кмин - 10 г, часник - 2 часточки, зелень петрушки й кинзи - по 0,5 пучка, сіль, перець червоний і чорний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Курку промивають, рубають на невеликі шматочки й складають в емальовану ємність. Посипають кмином, червоним і чорним меленим перцем, нарізаним луком, товченим часником і зіллю. Всі інгредієнти перемішують і залишають у прохолодному місці на 1-2 ч.

Потім нанизують шматочки курки на шампури й жарять над розпеченими вугіллями до готовності. Посипають шашлик здрібненою зеленню петрушки й кинзи й подають до стола.