Курочка в апельсиново-коньячному соусі

Інгредієнти:

• Курячі крильця або бедришки 1-2кг,
• 2-3 більших апельсина,
• 3-4 ст. ложки рослинного масла,
• 50 мол. коньяку,
• сіль, перець, часник,
• картопля 1,5-2кг ( на кількість гостей ).

Спосіб приготування:

• У глибокій мисці приготуйте маринад для курочки.
• Видавите сік апельсинів, улийте рослинне
• ( краще маслинове) масло, чарку коньяку.
• Потім посолите, поперчите, видавите пари зубчиков часнику. (Якщо хтось любить китайську кухню, можна додати ложку меду.)
• Усі перемішайте.
• У товстий цілий продуктовий пакет покласти помиті ніжки або крильця й залити маринадом. У кульку залишити повітряну "подушку" і добре зав'язати.
• Час від часу курочку необхідно добре потрусити, щоб вона рівномірно промариновалась. Залишити мінімум на 2-3 години.
• Картопля почистити, порізати на чотири частини й відварити хвилин 5.
• На жаростійке блюдо викласти картоплю, зверху на неї - крильця, полити це все маринадом, що залишився, і запекти хвилин 30-40 до готовності. Посипати сухими травами для птаха й свіжою зеленню.
• Приємного апетиту !!!