Куряча купка, фарширована свити й курагою, приготовлена на парі.

Інгредієнти

• 4 шт. курячі купки
• 4 шт. кураги
• 2 шт. фрукти свити(очистити від кірки й плівок)
• універсальна приправа (дивися нижче)
• ДЛЯ СОУСУ:
• 100 гр. цибулі(здрібненого)
• 2 зубчика часники
• 2 чайн.ложки курячої пасти - альтернативи курячим кубикам http://koolinar.ru/recipe/view/71067
• 2 ч.л. томатного пюре
• 30 гр. чорносливу
• вода й универс.приправа.
• УНІВЕРСАЛЬНА ПРИПРАВА:
• (для м'яса, риби, птаха)
• 1/3 склянки морської солі
• 1/4 склянки коричн.цукру
• 1/4 склянки сладк.перцю паприка
• 2 стол.л. свежемол.черн.перці
• 0,5 стол.л. красн.перцю чилі(хто любить можна 1 стол.л.)
• 2 стол.л.орегано
• 2 стол.л.чабрець
• Усе перемішати й скласти в щільно закруч.банку.

Спосіб приготування

• Разрежьте купку, але не до кінця.
• Начините її шматочками кураги й часточками без плівок фрукта свити або апельсина й закрийте купку.
• З усіх боків приправте м'ясо досить рясно универс.приправою.
• Щільно загорніть купку в харчову плівку, покладете в пароварку й готовте близько 30 хвилин.
• Соус добре проварити й пробити в блендере.
• ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!