Куряча печінка зі спагетти

Інгредієнти

Печінка куряча - 800 г, спагетти - 1 пачка, лук ріпчастий - 4 шт., помідори - 3 шт., часник - 3 часточки, перець солодкий - 2 шт., масло рослинне - 2 ст. ложки, масло вершкове - 2 ст. ложки, зелень кропу - 1 пучок, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Курячу печінку промивають і жарять на змазаної рослинним маслом ґратам над вугіллями або в єлектрогриле. Готову печінку солять.

Лук очищають і нарізають кільцями, жарять на сковороді у вершковому маслі 5 хв, потім додають солодкий перець, нарізаний соломкою й готовлять ще 5 хв.

Два помідори ошпарюють окропом, знімають шкірочку, натирають на тертці, кладуть на сковороду з луком і перцем, накривають сковороду кришкою й гасять на слабкому вогні 15 хв. За 2 хв до готовності додають товчений часник (1 часточку).

Спагетти відварюють у підсоленій воді, відкидають на друшляк, додають тушковані овочі й перемішують.

Спагетти викладають у глибоке блюдо гіркою, по краях кладуть смажену печінку, посипану здрібненим часником, що залишився.

Готове блюдо прикрашають здрібненим кропом, кружками помідора, посипають перцем і подають до стола.