Куряче філе з курагою й перепелиними яйцями

Інгредієнти

Філе куряче - 600 г, курага - 150 г, масло рослинне - 50 мол, яйця перепелині - 6 шт., лимон - 1 шт., зелень петрушки - 1 пучок, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Куряче філе нарізають невеликими шматочками, складають в емальовану ємність, солять, перчать, збризкують лимонним соком і маринують протягом 30 хв.

Курагу миють, заливають невеликою кількістю гарячої води й залишають на 10 хв. Потім воду зливають, шматочки курячого філе й курагу нанизують упереміж на дерев'яні шпажки й жарять на змазаної рослинним маслом ґратам до готовності.

Готове філе викладають на блюдо, прикрашають половинками зварених вкрутую перепелиних яєць, посипають здрібненою зеленню петрушки й подають до стола.