Курячі "бомбочки"

Інгредієнти:

• Курячий фарш,
• Сир плавлений,
• Сир твердий,
• Масло вершкове,
• Кріп,
• Сіль,
• Перець,
• Спеції,
• Яйця,
• Панірувальні сухарі,
• Рослинне масло.

Спосіб приготування:

• Робимо звичайний фарш із курячого м'яса: саме м'ясо, цибуля, булочка, вимочена в молоці - перемелюємо на м'ясорубці, додаємо яйце, сіль, перець, спеції. Можна взяти гарний готовий фарш і додати в нього відсутні ингридиенти.
• Сир плавлений і сир твердий, а також тверде вершкове масло (з холодильника), ріжемо кубиками 1*1*1 див. Кріп меленько-меленько нарізаємо. Кожний шматочок вершкового масла обвалюємо в порізаному кропі.
• Руки змочуємо холодною водою, беремо фарш (кількість як на звичайну котлету) розрівнюємо на мокрій долоні у вигляді плоского кружка, на центр кладемо шматочок плавленого сиру, шматочок твердого сиру, шматочок масла в кропі. Краю фаршу защипуємо й формуємо кульку ("бомбочку").
• Тепер подвійне панірування: вмочити в розбовтане яйце - обваляти в сухарях, повторити ще раз яйце - сухарі. Жаримо у великій кількості киплячого рослинного масла до утворення золотавої скоринки.