Курячі купки із соусом зі свіжих помідорів

Інгредієнти

Купки курячі - 1 кг, помідори - 3 шт., часник - 2 часточки, масло рослинне - 2 ст. ложки, цукор - 1 ст. ложка, хрін тертий - 1 ст. ложка, зелень петрушки - 0,5 пучка, васильок - 2 гілочки, сіль, перець червоний і чорний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Курячі купки промивають, злегка відбивають, солять, перчать, змазують рослинним маслом і жарять на ґратах над розпеченими вугіллями до готовності, періодично перевертаючи.

Помідори миють, обдають окропом, знімають шкірочку й протирають через сито. Додають тертий хрін, очищений товчений часник, здрібнену зелень петрушки, сіль і cахар. Всі добре перемішують.

Готові купки викладають на блюдо, поливають соусом з помідорів, прикрашають листиками василька й подають до стола.