Курячі купки в сметані

Інгредієнти

Купки курячі - 1 кг, сметана - 250 г, масло рослинне - 2 ст. ложки, зелень петрушки - 1 пучок, васильок сушений - 1 ст. ложка, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Курячі купки промивають, злегка відбивають, натирають сіллю, перцем і сушеним васильком. Потім складають в емальовану ємність, заливають сметаною й витримують у прохолодному місці протягом 2 ч.

Жарять курячі купки на змазаної рослинним маслом ґратам над розпеченими вугіллями, періодично перевертаючи.

Готові купки викладають на блюдо, прикрашають гілочками петрушки й подають до стола.