Курячі окорочка в сирной скоринці

Інгредієнти:

• На 4 порції:
• 4 курячих окорочка,
• 0,5 л кефіру,
• 1 яйце,
• 50 мол молока,
• 50 гр. твердого сиру,
• 50 гр. панірувальних сухарів,
• сіль, перець, рослинне масло.

Спосіб приготування:

• М'ясо скласти в каструльку, залити кефіром і поставити в холодильник маринуватися на 8-10 годин (наприклад на ніч).
• Перед готуванням кожний шматок посолити, поперчити, запанировать спочатку в борошні, потім у збитому яйці з молоком, і, нарешті, у суміші сухарів і тертого сиру.
• Повернути знову в холодильник на півгодини небагато просочитися, потім обсмажити на розігрітій з маслом сковороді до рум'яної скоринки й довести до готовності в духовці.
• М'ясо виходить дуже соковитим і м'яким із приємним вершковим відтінком, а сирная скоринка зверху - смачна ізюминка, і звичайні окорочка тепер можна представити по новому!