Курячі ковбаски-гриль із шинкою

Інгредієнти

Філе куряче - 500 г, шинка - 150 г, лук ріпчастий - 100 г, лук зелений - 100 г, сік лимонний - 30 мол, яйце - 1 шт., сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Куряче філе разом з ріпчастим луком пропускають через м'ясорубку, заправляють сіллю, перцем, додають яйце й нарізану дрібними кубиками шинку, ретельно перемішують і витримують у прохолодному місці протягом 1,5-2 ч.

Після цього обробляють масу на ковбаски, нанизують їх на шпажки й жарять на ґратах над розпеченими вугіллями. Перед подачею до стола прикрашають ковбаски кільцями ріпчастого й пір'ям зеленого лука, поливають лимонним соком.