Курячий шашлик у банку

Інгредієнти:

• Куряче м'ясо (філе)
• майонез,
• трохи зубчиков часнику
• сухі спеції й сіль по смаку

Спосіб приготування:

• М'ясо порізати невеликими шматочками (як на звичайний шашлик), посолити, приправити сухими спеціями, які вам подобаються, видавити через прес часник туди ж і заправити майонезом.
• Дати м'ясу постояти годинка при кімнатній температурі.
• Потім м'ясо надягти на бамбукові палички.
• Розжарити більшу, не глибоку сковороду й обсмажити на ній (без додавання масла) шашлики з усіх боків до золотавого цвіту.
• Тепер беремо 3-х літрові сухі банки, оглядаємо їх уважно, щоб не було тріщин, інакше лопнуть у духовці.
• Ставимо в ці банки палички з м'ясом вертикально (я в одну банку ставлю не більше шести паличок, тому що якщо багато напихати, то м'ясо погано рум'янитися буде), зверху обертаємо складеної в кілька шарів фольгою й поміщаємо ці банки в ХОЛОДНУ! духовку, потім включаємо духовку спочатку на 170'З, хвилин через 15 збільшуємо температуру до 200'С и ще хвилин через 15 включаємо духовку на 270'С. Запікаємо шашлики до гарного рум'яного цвіту.
• Я тримаю їх у духовці приблизно 1 година.
• Шашлики виходять дуже смачні, ніжні, м'які, соковиті, але не варені, а саме печені.
• Вони коштують у цій банці й сік, що з них виділяється, стікає на дно банки, м'ясо не пересихает, тому що банки зверху затягнуті фольгою й волога тримається в банку.
• М'ясо там спікається, як у грилі.