Ледача лазанья

Інгредієнти:

• 500 г пасти пенне (пір'я),
• 500 г м'ясного фаршу,
• 2 цибулини,
• 1 червоний солодкий перець,
• 2 ст.л. томатні пасти,
• 150 г тертого сиру,
• зелень,
• 200 мол молока,
• 2 ст.л. вершкові масла,
• 2 ст.л. борошна,
• сіль, перець.

Спосіб приготування:

• Цибуля дрібно ріжемо й небагато обсмажуємо. Додаємо фарш, сіль, перець, жаримо 15 хвилин, постійно помішуючи. Додаємо дрібно нарізаний перець, гасимо 5 хвилин. Додаємо дрібно нарубану зелень і томатну пасту, перемішуємо й гасимо 4 хвилини.
• Макарони відварюємо, зливаємо воду й додаємо 0,5 ст.л. маслинового або рослинного масла, перемішуємо.
• Соус: Розтоплюємо в каструльці вершкове масло, додаємо борошно й розмішуємо до однорідності. Безупинно помішуючи, вливаємо молоко й доводимо суміш до кипіння. Знімаємо з вогню.
• Збираємо запіканку. На дно форми кладемо половину макаронів. Далі - фарш, розрівнюємо. Накриваємо макаронами, що залишилися. Зверху рівномірно розподіляємо соус.
• Посипаємо тертим сиром і запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 25 хвилин.