Маринад цибульний

Інгредієнти

Лук ріпчастий - 1000 г, бульйон рибний - 250 мол, масло рослинне - 100 мол, паста томатна - 100 г, кетчуп гострий - 50 г, аркуш лавровий - 3 шт., сіль, перець запашний горошком - 4 шт.

Спосіб приготування

Лук нарізають соломкою й обсмажують у каструлі з рослинним маслом, після чого змішують із томатною пастою й жарять ще 5 хв.

В отриману масу вливають бульйон, додають перець горошком, сіль і лавровий лист. Суміш варять на повільному вогні при постійному помішуванні 15 хв.

У готовий маринад додають гострий кетчуп і заливають їм м'ясо.