Маринад із сухим вином

Інгредієнти

Вино червона або біла сухе - 700 мол, морква - 150 г, оцет виноградний - 100 мол, лук ріпчастий - 100 г, кмин - 5 г, часник - 3 часточки, гвоздика - 2 шт., аркуш лавровий - 2 шт., сіль, перець - 5 р.

Спосіб приготовленияИзмельченний ріпчастий лук кладуть у неглибоку каструлю, заливають вином, оцтом, додають нашатковану моркву, товчений часник, кмин, сіль, перець, гвоздику й лавровий лист. Інгредієнти кип'ятять на повільному вогні 10 хв. Використовують маринад в охолодженому виді.