Маринад із часником і вином

Інгредієнти

Вино червоне - 1 л, вода - 1 л, оцет 3%-ний - 250 мол, морква - 70 г, селера - 50 г, часник - 3 часточки, аркуш лавровий - 2 шт., сіль - 50 г, перець запашний - 10-15 шт., перець чорний горошком - 10-15 шт.

Спосіб приготування

Здрібнені моркву й селеру заливають вином, водою й оцтом, додають лавровий лист, перець чорний горошком, посипають сіллю й перцем (запашним). Інгредієнти змішують і варять на слабкому вогні 10-15 хв, після чого суміш знімають із вогню, змішують із товченим часником і прохолоджують.