Медальйони з курки із грибами по-молдавському

Інгредієнти

Філе курки - 750 г, печериці свіжі - 250 г, сир - 80 г, хліб пшеничний - 10 скибочок, масло рослинне - 2 ст. ложки, масло вершкове - 2 ст. ложки, сік лимонний - 2 ст. ложки, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Філе промивають, нарізають скибочками й жарять на змазаної рослинним маслом ґратам над розпеченими вугіллями до готовності.

Очищені й нарізані скибочками гриби солять, перчать і гасять у вершковому маслі. Зі скибочок білого хліба зрізують скоринку й жарять їх на ґратах.

Приготовлені грінки викладають на блюдо, на кожну скибочку викладають шматочки смаженого м'яса й тушковані гриби.

Медальйони збризкують лимонним соком, посипають тертим сиром і подають до стола.