Медальйони по-тоскански

Інгредієнти

• свинина(філе) 600 гр.,
• раст.масло 1 ст.л.,
• бекон(12 шайб) 150 гр.,
• розмарин,
• часник зубчик,
• помідори 1-2 шт.,
• вершки 100 мол.,
• молоко 100 мол.,
• томат-паста 100 гр.,
• панир.сухарі 1-2 ст.л.,
• злив.масло 20-30 гр.,
• сіль,перець,чилі.

Спосіб приготування

• Добрий день!!!
• Сьогодні в нас свинячі медальйони по-тоскански,
• точніше по-пизански.
• Нам знадобиться м'ясо без жирку,
• 6 медальйонів(товщиною ок.1 див.).
• Загорнемо кожного у дві тонкі шайби бекону
• і викладемо у форму для запікання,змазавши неї раст.маслом.
• Посолимо й поперчимо.
• Помідори филетируем(нарізаємо без шкірочки й насінь кубиками).
• Додаємо до них здрібнений часник
• і мелкопорезанний розмарин(тільки листики).
• Викладаємо томатну суміш на м'ясо.
• У каструльці розігріваємо вершки й молоко,доводимо до кипіння,
• додаємо томат-пасту,сіль і перець,доводимо до кипіння.
• Поливаємо цим соусом м'ясо,
• кладемо по тоненькому шматочку слив.масла ,
• посипаємо сухарями й відправляємо
• у вже розігріту до 180° духовку на 45 хвилин,готово!
• Сервіруємо з лавашом і свіжим салатом,...вкуснооо..
• Приємного апетиту!!!