Мигдальна курочка "Mallorca"

Інгредієнти

• курячі окорочка 4 шт.(1 кг.),
• помідори 2 шт.,
• цибулина,
• часник 2 зубчика,
• орегано,
• кориця,
• мигдаль рубаний. 3-4 ст.л.,
• сіль,перець,
• борошно 2-3 ст.л.,
• масло вершкове 1 ст.л.,
• масло маслинове 2 ст.л.,
• вино біле 125 мол.,
• молоко 100 мол.

Спосіб приготування

• Добрий день!
• Давайте "перетворимо" нудні окорочка
• у святково-курортне блюдо,
• так смачно з білим хлібом...
• Помідори надріжемо хрестоподібно,
• заллємо окропом на кілька хвилин,
• знімемо шкірочку,филетируем і поріжемо кубиками.
• Цибуля очистимо й теж поріжемо кубиками.
• Часник-Тонкими пластинами.
• Окорочка промиємо,обсушимо й поріжемо кожний навпіл.
• Курятину посолимо й поперчимо,обваляємо в борошні,
• обсмажимо по обидва боки в суміші маслинового
• і вершкового масла.
• М'ясо знімемо зі сковороди
• і відправимо туди ж обсмажуватися цибуля й часник.
• Через хвилину додамо помідори,орегано й мигдаль.
• Злегка обсмажимо,заллємо вином і протушим у плині 5 хвилин.
• Потім заллємо молоком,приправимо,додамо корицю.
• У форму для запікання покладемо курятину,
• зверху покриємо її мигдальною сумішшю,
• відправимо в розігріту до 200° духовку на 35-40 хвилин,готово!
• Приємного апетиту!!!