МІШЕЧКИ ІЗ СЮРПРИЗОМ

Інгредієнти

• Свинина, м'якоть - 0,5-1 кг
• Чорнослив (без кісточок)- 10-15 шт.
• Волоський горіх - жменя
• твердий сир (для посипання)
• сіль
• перець

Спосіб приготування

• Свинину нарізати як на відбивні, бажано, щоб шматочки були круглими, відбити, посолити й поперчити, додати ваші улюблені спеції,скласти стопочкою.
• Чорнослив начинити волоськими горіхами або плавленим сирком,нарізавши кубиками.
• Потім черносливину- на відбивну, зібрати мішечком над чорносливом, як би обертаючи його (чорнослив не повинен бути видний!)
• Краю зібрати в пучок і зв'язати товстою ниткою.
• Поставити мішечки зв'язаними краями догори, присипавши сиром (за бажанням)- на змазаний лист (у мене був антипригарний коврик).
• Готовити на помірному вогні в добре розігрітій духовці, приблизно 1 година, іноді обливати м'ясною рідиною. З готових мішечків видалити нитки.
• На гарнір до свинини я дуже люблю смажену в духовці хурму,сорт "Королек". Наріжте її шматочками й обсмажте небагато в рідині від свинини до м'якості.
• Блюдо готове!