Мититеи

Інгредієнти:

• Яловичина (вирізка),
• часник,
• гострий червоний перець,
• чорний перець,
• сода - 1 ч.л.,
• сіль.
• Для соусу:
• бульйон - 1 літр,
• томатний сік,
• 10 середніх цибулин,
• рослинне масло.

Спосіб приготування:

• Приготувати фарш, додати часник, перець чорний, дрібно нарізаний червоний (кількість залежить від того, наскільки ви любите гостре), соду, сіль. Добре перемішати, додати мінеральну воду, дати "дозріти" 30 хвилин у холодильнику.
• Сформувати ковбаски діаметром 2-3 див., довжиною 8 див. Зручно використовувати м'ясорубку з насадкою для готування ковбаси. Викласти на змазаний маслом лист, запекти в духовці при температурі 150 градусів.
• Приготувати соус. Цибуля дрібно нарізати, обсмажити, залити бульйоном і соком, посолити, поперчити, довести до кипіння.
• На повільному вогні варити мититеи в отриманому соусі 30 хвилин.
• Приємного апетиту!