Молочне порося на рожні

Інгредієнти

Порося молочний - 1 шт., помідори - 300 г, масло вершкове - 100 г, кетчуп - 100 г, зелень кропу й петрушки - по 0,5 пучка, сіль, перець червоний і чорний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Підготовленого молочного поросяти промивають, обсушують чистою серветкою й натирають зовні й зсередини сумішшю солі, червоного й чорного меленого перцю.

Потім тушку нанизують на рожен і жарять над розпеченими вугіллями до готовності, постійно повертаючи й змазуючи розтопленим вершковим маслом.

Готового поросяти знімають із рожна, кладуть на блюдо, прикрашають часточками помідорів і гілочками петрушки й кропу. Окремо подають кетчуп.