Молочне порося, смажений на ґратах

Інгредієнти

Порося молочний - 1 шт., кетчуп - 100 г, масло рослинне - 30 мол, цукор - 25 г, лимон - 1 шт., зелень петрушки - 1 пучок, сіль, перець червоний і чорний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Підготовленого молочного поросяти рубають на порціонні шматки, натирають сіллю, перчать і складають в емальовану каструлю.

Кетчуп змішують зі свежевижатим лимонним соком і цукром і заливають отриманою сумішшю м'ясо. Витримують у прохолодному місці 1-2 ч.

Потім шматки поросяти виймають із маринаду, укладають на ґрати й жарять над розпеченими вугіллями по обидва боки. Прути ґрат попередньо змазують рослинним маслом.

Готове м'ясо перекладають на блюдо, прикрашають дрібно нарізаною петрушкою й подають до стола.