Мяско запечене з баклажанами

Інгредієнти

• Свинина - 500 гр.
• баклажани - 3 шт.
• помідори - 2-3 шт.
• цибуля - 1 шт.
• печериці - 300гр.
• твердий сир - 150 гр.
• сметана
• сіль, перець по смаку

Спосіб приготування

• М'ясо промиваємо, просушуємо, солимо й перчимо по обидва боки. Баклажани моєму, видаляємо плодоніжки, режим кільцями, викладаємо в посудинку й гарненько просолюємо. Залишаємо хвилин на 15, щоб скла гіркота.
• Викладаємо баклажани, помідори, м'ясо (посипаємо спеціями), цибуля, і нарізані крупно печериці. Поливаємо сметанкою засипаємо тертим сиром. (Сир можна засипати й за 5-10 хвилин до готування, тоді він буде не такий запечений.)
• І запікаємо до готовності м'яса.
• Приємного Вам апетиту!