М'ясний рулет "Бурундия"

Інгредієнти:

• 1 кг яловичої вирізки,
• 3 стручки солодкого перцю,
• 300 г твердого сиру (наприклад, пармезану),
• сіль, чорний мелений перець по смаку.

Спосіб приготування:

• Вирізку відбийте, щоб вона перетворилася в тонкий шар. Посолите й поперчите її, а потім викладете на неї нарізаний дрібними шматочками перець і тертий сир. Загорніть м'ясо з начинкою у вигляді рулету, закріпите його за допомогою дерев'яної шпажки або зубочистки.
• Запікайте в духовці, приблизно, 40 хвилин, остудите, наріжте готовий рулет поперек шматочками шириною 1,5 див, розкладете на тарілці й прикрасьте зеленню.