М'ясний террин з оливками й часником у виноградних листах.

Інгредієнти

• Фарш м'ясний 500 гр.
• Виноградні листи 10 шт.
• Оливки з лимоном 0,5 банки.
• Каперси 1 ч/ложка.
• Часник 2 зубчика.
• Томати кубики 2 ст/ложки.
• Томатний сік 200 гр.
• Яйце 1 шт.
• Хліб білий 1 скибочка.
• Борошно 2 ст/ложки.
• Сіль, кайенский перець.

Спосіб приготування

• Скибочка хліба залити 50 гр. томатного соку.
• У фарш додати яйце, просочений соком хліб, кубики томатів, борошно, каперси...посолити, поперчити й добре перемішати.
• Зубчики часнику розрізати уздовж на чотири частини.
• На дно форми для террина викладаємо виноградні листи.
• Поверх листів 0,5 готового фаршу.
• Далі викладаємо оливки в лінію...і часточки часнику.
• Зверху викладаємо фарш, що залишився, і закриваємо виноградними листами.
• Заливаємо томатним соком і ставимо в розігріту духовку.
• Запікаємо на середньому вогні в плині 40-45 хвилин.
• Почекайте кілька хвилин, накрийте форму тарілкою й переверніть.
• Гострим ножем разрежьте на порції й викладете на тарілки.
• Подавайте із червоним вином і овочевим салатом.
• ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!