М'ясний рулет"Ситий удав"

Інгредієнти

• 1кг.свинячого фаршу
• 2цибулини
• 2 яйця
• сіль
• перець
• Для тесту:
• 2 яйця
• 1ст.л.цукру
• 0,5ч.л.рослинного масла
• борошно(приблизно 1 ст.)
• Фарш для млинчиків 1:
• гриби
• сіль
• перець
• Фарш для млинчиків 2:
• твердий сир

Спосіб приготування

• У свинячий фарш додати пропущений через м'ясорубку цибуля,яйця,сіль,перець і перемішати.
• Тісто:
• Яйця збити із цукром,додати сіль,1ст.молока й ретельно перемішати.Потім додати ще 1ст.молока,рослинне масло й борошно(тісто повинне бути рідким).Посмажити тонкі млинчики.
• Фарш для млинчиків:гриби посмажити із цибулею,посолити,поперчити.
• В 5 млинчиків покласти гриби із цибулею й згорнути тонкою трубочкою,а ще 5 млинчиків наповнити тертим сиром.
• На харчовий целофан викласти 1 кг.фаршу,розрівняти краю по довжині млинчика.
• На фарш викласти млинчики,чергуючи начинки,кожний шар злегка змазати фаршем.
• Звести краю целофану й заліпити рівним рулетом.
• Лист змазати жиром і перенести рулет із целофану на лист.
• Зверху змазати майонезом і запекти в духовці.