М'ясо з овочами під базиликово-лимонним маслом

Інгредієнти

• свинина(ошийок) 8 шт. 800 гр.,
• морква 3 больш.шт.,
• кольрабі 2 шт.,
• сіль,перець,чилі,
• пряжене масло 1 ст.л.,
• яйця 3 шт.,
• вершки 200 мол.,
• злив.масло 2-3 ст.л.,
• цедра 1/2 лимона,
• васильок морож.

Спосіб приготування

• Добрий день!
• Сьогодні приготувала м'ясо з овочами в духовці,
• сподобалося дуже,тому й ділюся із задоволенням.
• Почистила овочі,моркву порізала колечками,
• а кольрабі-півкільцями(усе товщ.0,5 див.).
• В окремих каструльках відварила овочі
• у підсоленій воді ок.10 хвилин.
• Вийняла з бульйону.
• М'ясо промила,обсушила й обсмажила по обидва боки
• у пряженому маслі,посолила й поперчила.
• Збила в ємності яйця з вершками,посолила й поперчила.
• У формі для запікання по центрі виклала м'ясо,
• с однієї сторони морква,а кольрабі.
• Залила яєчно-вершковим соусом і відправила
• у вже розігріту до 200° духовку .
• Тим часом розтопила в сковороді слив.масло,
• додала цедру лимона й морожений васильок.
• Через півгодини запікання вийняла форму,
• полила зверху ароматним маслом
• і відправила в духовку ще на 10 хвилин,готово!
• Приємного апетиту!!!