М'ясо з портером і чорносливом по-ирландски

Інгредієнти

• яловичина 800 г
• цибуля 2 шт.
• морква 2 шт.
• часник 2 зубчика
• борошно 1 ст. л.
• портер ("Балтика"№6) 200 р.
• бульйон 200 р.
• чорнослив жменя
• перець запашний горошком 5 шт.
• ромарин 1 гілочка
• лавровий лист 2-3 шт.
• сіль, перець

Спосіб приготування

• М'ясо нарізати невеликими шматочками. Часник дрібно порубати. Морква нарізати колечками.
• На розпеченій сковороді обсмажити часник, додати м'ясо, потім нарізаний цибуля, потім морква. Коли морква злегка зарум'яниться, усипати ложку борошна й швидко перемішати.
• Влити пиво й гарячий бульйон, додати спеції, розмарин, перець, лавровий лист, посолити. Гасити під кришкою на повільному вогні приблизно 1,5-2 години. За 30 хв. до закінчення додати жменя чорносливу.
• Приємного апетиту!