М'ясо по-мадагаскарски, приготовлене в призовій фритюрниці Tefal~ActiFry.

Інгредієнти

• 1 мірна ложка=14мол
• -600гр м'яса (в оригіналі яловичина,у мене нежирна свинина),нарізати кубиками середнього розміру
• -1 цибулина, нарізати тонкими півкільцями
• -3 зубчика часники
• -1/2 чайн.ложки меленого імбиру
• -4 томати,очистити від шкірочки й нарізати кубиками
• -2 мірні ложки світлого маслинового масла
• -500мол холодної води
• -400гр дрібної салатної картоплі(очищеними чи ні),бульби розрізати уздовж навпіл
• -1 мірна ложка кукурудзяного крохмалю
• -1 мірна ложка томатної пасти
• -сіль і свежесмолотий перець
• -листи салату й маслини за бажанням

Спосіб приготування

• Викладете м'ясо в чашу фритюрниці. Додайте ріпчасту цибулю, часник, томати й сіль. Рівномірно збризкайте маслиновим маслом(перемішати попередньо його з імбиром і чорним меленим перцем). Готовте протягом 5 хвилин.
• Улийте холодну воду й готовте протягом ще 15 хвилин.
• Додайте картоплю й готовте протягом ще 20 хвилин. У процесі готування один або два рази виключите фритюрницю й дерев'яну ложку або лопаткою перемішайте готується блюдо, щоМ.
• У маленькій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль із невеликою кількістю води(порядку 50мол). Додайте томатну пасту й перемішайте. Рівномірно полийте отриманою масою готується блюдо, щоМ. Акуратно перемішайте. Готовте протягом 5-10 хвилин або доти, поки соус не загустіє.
• Розкладете картоплю з м'ясом на салатні листи, гарніруйте маслинами, брокколями або дрібної морковой.