М'ясо й порібнини, запечені в ароматній приправі.

Інгредієнти

• Як запекти м'ясо в духовці знають всі, і в багатьох є свої "фірмові" рецепти приправ.
• От мій рецепт, вистачає на кілька разів запекти м'ясо, причому кожне: свинину, баранину, птаха - виходить ароматно.
• Спеції беруться приблизно в таких пропорціях:
• Паприка 1 чайна ложка,
• кориандер (кинза) 1 чайна ложка ,
• часник (порошок) 1 чайна ложка,
• гірчиця (мелена) ? чайної ложки
• куркума 1 чайна ложка,
• каенский перець 1 чайна ложка,
• перець чорний 1 чайна ложка,
• розмарин 1 чайна ложка,
• кмин 1 чайна ложка,
• зира 1 чайна ложка,
• кріп насіння 1 чайна ложка,
• сіль 2 чайні ложки,
• цукор 1 щіпка.
• М'ясо й порібнини 1,5-2 кг.,
• 2 столові ложки соняшникового масла.

Спосіб приготування

• Всі приправи змішати в чашечке.
• Брати ложечкою приправу, посипати на помите й обсушеное м'ясо, і втерти приправу руками.
• Викласти на прoтвень.
• Столовою ложкою полити соняшникове масло, і запекти в духовці до золотавого цвіту .
• Час запікання 70-80 хвилин при 180-200°С.