М'ясо ягняти з гарніром зі стручкової квасолі

Інгредієнти

М'ясо ягняти - 500 г, квасоля стручкова (свіже або заморожена), масло пряжене - 3 ст. ложки, масло маслинове - 2 ст. ложки, сік томатний - 2 ст. ложки, часник - 1 часточка, васильок - 2 гілочки, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

М'ясо ягняти промивають, нарізають порціонними шматками й складають в емальовану каструлю. Очищений часник і васильок подрібнюють у блендере, додають маслинове масло, томатний сік, сіль і перець. Отриманою сумішшю обмазують шматки м'яса й залишають його на 20-30 хв. Після закінчення зазначеного часу кладуть м'ясо на ґрати й жарять над вугіллями до готовності.

Квасолю промивають, нарізають шматочками довжиною 3-4 див, відварюють у підсоленій воді й відкидають на сито.

Готове м'ясо розкладають по тарілках і подають до стола з гарніром із квасолі, политої пряженим маслом.