наш шашлик-машлик...)))))))))

Інгредієнти

• свинина - відбивні на кісточці
• цибуля- багато
• мелена червона солодка паприка
• хмелі-сунели
• часникова сіль
• мінеральна вода (Есентуки 17)

Спосіб приготування

• Ну от і ми нарешті-те з'їздили у відпустку...Кубань, літо, Азовське море...ну і як же у всій цій красі обійтися без шашлику?
• Ну от і я говорю, що ніяк.
• А тепер я вирішила поділитися з вами не стільки рецептом, скільки радістю й враженнями, так що не судите строго))
• Отже...маринуємо м'ясо. Беремо найкрасивіші й більші шматочки свеженькой свинини, я більше люблю на кісточці, смачніше виходить, хоча в кожного свої пристрасті.
• Ріжемо кільцями лук. Скільки? Багато!!! Якщо ви не вмієте різати цибулю акуратними колечками- ріжте великими, а потім просто їх поламайте...от і вся хитрість.
• М'ясо щедро натираємо спеціями й зіллю,і викладаємо в глибоку й більшу посудину шарами- м'ясо-лук-м'ясо...і.т.буд. поки м'ясо не закінчиться.
• Якщо вам шашлик пренеодмінно потрібний зараз, а ви не встигли замаринувати м'ясо зарані, то використовуйте солону мінералку, ну наприклад Есентуки 17, м'ясо швидше промаринуется й буде дуже ніжним і вкусним. але всетаки йому прийдется постояти хоча-би годинк-півтора. Саме поки зберетеся, прийдете, розкладетеся, розведете кастерок....пропустите по келишку пивця....у нас звичайно розливне кубанське вино, типу Ізабелли)))
• Ми любимо готовити шашлик на ґратах...тому не забуваємо її взяти із собою. шампура, конечно-жі, теж підійдуть. Але повірте на слово, ґрати не зрівняються))))
• А далі справа за малим, зібрати купу гостей із друзів і родичів...і..на природу...у ліс або до моря..кому як приємніше)))))))ми взагалі покотили дикунами на должанскую косу.
• До речі, звернули увагу, що легше всього зняти готове маринованое м'ясо й процес готування шашлику...а от тарілочку готового...якось не вдається, принаймні мені)))))
• ну й ...приємного вам відпочинку!!!