Ніжний шашлик від Едуарда

Інгредієнти

Свинина - 2 кг
Цибуля ріпчастий - 1 кг
Лавровий лист
Перець горошок
Перець запашний
Сіль
Лимонна кислота

Спосіб приготування

Купуємо свининку (краще шию й порібнини), ріжемо великими шматочками. Нарізаємо кружечками лук.Цибуля мнемо, щоб виділився сік. Додаємо цибуля до м'яса,також додаємо лавровий лист, перець - горошок, перець запашний і, звичайно ж, сіль. Приправи додаємо по смаку. Всі добре перемішуємо й залишаємо маринуватися на добу. Якщо Вам шашлик потрібний швидше,те поставте м'ясо в тепле місце, і він буде готів через 12 годин.Коли м'ясо замаринується, нанизуємо його на шампура.А в цей час розпалюємо вогонь у мангалі.Шашлик нанизаний і нам ще знадобиться лимонна водичка, для збризкування шашлику. Для цього розбавляємо воду з лимонною кислотою, переливаеем її в пластикову пляшку й у пробці проробляємо дірочки.Дрова прогоріли, вугілля готові! Викладаємо шампура на мангал.І жаримо їх на вугіллях, не забуваючи поливати кислою водичкою.Димок, запах шашлику......Найніжніший шашличок готовий! Приємного апетиту!!!!!!!!