Нутрія, запечена в рукаві

Інгредієнти:

• Тушка нутрії - 1 шт.,
• Часник - 1-2 голівки (дивлячись яку вагу тушки),
• Паприка мелена, сіль, перець по смаку.

Спосіб приготування:

• Натерти тушку товченим часником, сіллю, перцем і присипати паприкою. Залишити на 0,5-1 година в прохолодному місці.
• Відрізати рукав для запікання ледве більше розміру тушки, вкласти в нього нутрію (я сюди ж додаю очищену картоплю й крупно порізану моркву). Закрити по обидва боки кліпсами й - на лист. Запікати при температурі 250С 35-40 хвилин, потім розкрити рукав і ще залишити в духовці на 5-10 хвилин, щоб з'явилася скоринка.
• При подачі посипати зеленню.