Окорочка кролика в лимонному соусі (мій варіант)

Інгредієнти

• Окорочка кролика
• 4шт.
• Сметана
• 250г
• Лимон
• 1шт.
• Яблуко
• 1шт.
• Часник
• 4 часточки
• Хрін
• 1 ст. л.
• Борошно
• 1 ст. л.
• Сир твердий
• 100г
• Масло раст. для жаркі
• Сіль
• Цукор за бажанням
• Сухарі пан.
• 2 ст. л.

Спосіб приготування

• Сир і яблуко потерти на тертці. Часник дрібно порізати або придушити. У сметану видавлюємо сік лимона, додаємо яблуко, часник, хрін, цукор за бажанням(1 ч.л.).
• Масло розігріти на сковороді, окорочка обмазати отриманою зметаною сумішшю й обваляти в суміші панірувальних сухарів і сиру, Обсмажити із двох сторін, накрити кришкою й гасити на невеликому вогні хвилин 20, якщо потрібно, додати небагато води. У зметану суміш додаємо борошно, вимішуємо. Кролика солимо по смаку, можна додати приправи за бажанням (я не додавала) і заливаємо зметаною сумішшю. Гасимо на невеликому вогні до бажаної м'якості.
• Приємного апетиту.