ОВОЧЕВЕ РАГУ З М'ЯСОМ (ні краплі масла!)

Інгредієнти

• 500 г телятини
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 буряк
• 3 картоплини
• 200 г капусти
• сіль
• 0,5 ч.л. чорного перцю
• 0,5 ч.л. червоного перцю
• 1 ч.л. насінь кропу
• 0,5 ч.л. коріандру
• 0,5 ч.л. кардамону

Спосіб приготування

• М'ясо порізати дрібним кубиком, викласти в казан і залити 0,25 склянки води. Коли м'ясо придбає коричневий цвіт, додати порізаний дрібним кубиком лук і перемішати. Гасити до випарювання води.
• Додати інші овочі, так само порізані. Додати сіль і спеції. Влити 0,75 склянки води.
• Гасити на повільному вогні під кришкою до випарювання води (близько 40 хв.).