Паштет домашній

Інгредієнти:

• 1 кг свинини,
• 200 гр. свинячої печінки,
• 1 голівка цибулі ріпчастого,
• 1 ст. ложка горілки,
• петрушка,
• мускатний горіх,
• лавровий лист,
• гвоздика,
• перець,
• кориця,
• сіль по смаку.

Спосіб приготування:

• Свинину й печінку пропустити через м'ясорубку, змішати все із сіллю, пряностями, цибулею, горілкою.
• Викласти в керамічну вогнетривку миску, помістити миску на водяну лазню й поставити в духовку на півтори годин. Запікати 30 хвилин під кришкою й 1 година без кришки. Один раз паштет перемішати.
• Цей паштет буде смачніше, якщо його 2-3 години витримати на холоді. Пряності ложите по своєму смаку й по кількості.
• Приємного апетиту.