ПЕЧЕНЯ СТАРОГО МІРОШНИКА

Інгредієнти

• 250 -300 гр. м'яса
• 200 гр. стручкової квасолі
• 1 більша цибулина
• 1 морква
• 2 помідори
• 2 ст.л. рослинні масла
• 1 ст. бульйону
• сіль, перець, майоран по смаку
• зелень петрушки й кропу, 1 зубчик часнику
• Для галушок:
• 1/3 ч.л. сухих дріжджів
• 100 мол. води
• борошна, щоб вийшло тісто
• 1 ст. л. масла рослинного

Спосіб приготування

• М'ясо помити, нарізати невеликими шматочками.
• Цибуля й морква почистити, нарізати.
• У сковороду налити масло, обсмажити м'ясо, цибуля й морква, потім додати квасоля й ледве згасити.
• Підготовлені продукти розкласти в порціонні горшочки.
• Зверху укласти порізані помідори, посолити, поперчити й приправити майораном, можна будь-якими іншими приправами на ваш смак.
• Готування галушок.
• Розвести в теплій воді дріжджі, посолити й замісити не занадто туге тісто.
• Тісто нехай полежить під серветкою хвилин 20 - 30.
• Потім на дошці розкотити тісто в коло й рясно змазати маслом, згорнути рулетиком і розрізати на шматочки шириною 2-3 див.
• Розкласти галушки в горшочки й залити в кожний горшочек по 0,5 склянки бульйону або води, закрити кришечками.
• Підготовлені горшочки поставити в духовку й готовити при температурі180-200 гр. 30-40 хв. ( час залежить від м'яса).
• Готове блюдо посипати рубаним часником із зеленню.
• Приємного апетиту!