Печеня з ароматом бразильської теленовели

Інгредієнти

• 1 кг яловичини
• 1 цибулина
• 2 ложки томатної пасти
• 2 зубки часнику
• 1 ложка чилі-соусу
• полстакана червоного вина
• полстакана бульйону
• Суміш спецій
• 1 ст.л. какао
• 1 ст.л. меленого коріандру
• 1 ч.л. часникового порошку
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л.кумина
• 1 ч.л. орегано
• 0.5 ч.л. кориці
• перець чорний, сіль, коричневий цукор по смаку

Спосіб приготування

• М'ясо з какао? Смачно й незвичайно! Навіть віддалено не нагадує розтоплену шоколадку!
• Спочатку змішуємо спеції й обвалюємо в них нарізану кубиками яловичину.
• Цибуля нарізаємо дрібно й обсмажуємо, додаємо м'ясо, обсмажуємо до скоринки, помішуючи, вливаємо вино, бульйон, гасимо до готовності. Можна додати нарізаний болгарський перець (я не додавала, але він є в оригінальному рецепті). Додаємо сіль і цукор по смаку.