Печінка куряча тушкована

Інгредієнти:

• 1 кг курячої печінки із серденьками,
• 3-4 шт. цибулі,
• 3-4 шт. моркви,
• 1 л молока,
• борошно,
• сіль,
• масло рослинне.

Спосіб приготування:

• Печінку курячу із серденьками помити, посолити й залишити на 30 хв. Тим часом нарізати цибуля, морквину й обсмажити на рослинному маслі. Печінка обваляти в борошні й злегка обсмажити (довго не жарити!).
• 1/2 зажаркі із цибулі й моркви викласти в глибоку ємність (каструля, качатниця й т.п.), наверх викласти всю печінку, а зверху рівномірним шаром розмістити що залишилася зажарку. Влити молоко, щоб прикривало печінку й поставити все в духовку на 40-50 хвилин при середньому вогні.
• Печінка виходить ніжна-ніжна.
• Така, що тане в роті!
• Приємного апетиту!