Печінка "Смачненька"

Інгредієнти:

• Печінка - 400 гр.,
• Цибуля - 2 шт.,
• Морква - 1 шт.,
• Сметана - 3/4 склянки,
• Майонез - 3/4 склянки,
• Вода кип'ячена - 1/2 склянки,
• Гірчиця (не гостра) - 1 ст.л.,
• Сіль, перець, борошно, зелень, рослинне масло

Спосіб приготування:

• Свіжу, неморожену печінку нарізаємо довгими смужками шириною приблизно 1,5 див, довжиною 8-9 див. Цибуля чистимо, дрібно шаткуємо, морква нарізаємо тонюсенькой соломкою (не лінуватися! Ніякої тертки!). У рослинному маслі пассеруем овочі. Шматочки печінки обвалюємо в борошні й додаємо до овочів. Поки все це жариться - змішуємо сметану, майонез, воду й гірчицю (заважати, щоб не було грудочок). Заливаємо печінку соусом, додаємо перець горошок, лавровий лист, солимо, перчимо. Доводимо до готовності. Посипаємо рубаною зеленню.
• Дуже смачно подавати з картопляним пюре. Гірчиця надає соусу пікантний смак!