Пельмені "Амур"

Інгредієнти:

• Пельмені з розрахунку 12 шт. на порцію,
• (можна зробити самим або купити готові),
• печінка яловича,
• цибуля ріпчастий,
• сметана,
• перець чорний,
• кріп,
• масло рослинне,
• сіль,
• тісто для пельменів.

Спосіб приготування:

• Ліпите пельмені по вашім улюбленому рецепті або можна взяти готові напівфабрикати.
• Відварити пельмені у воді до напівготовності, не солити.
• Обсмажуємо в рослинному маслі печінка, нарізану соломкою, додаємо ріпчаста цибуля, нарізана півкільцями, пари ложок сметани. Гасимо хвилин п'ять і додаємо бульйон від пельменів, сіль, доводимо до кипіння.
• У глинянние горщики розкладаємо 1-2 ложки печінки на дно, далі пельмені, далі заливаємо соусом, що вийшов, у якому жарилася печінка. Посипаємо перцем, зеленню й щільно закриваємо горщик коржем з пельменного тесту.
• Відправляємо в розігріту духовку на 15 хвилин.